CONFITURES ARTISANALES SUCRE D ANGE

La confiture artisanale, c'est la passion, l'authenticité et le savoir-faire. On trouve partout des confitures standardisées. Alors que mes confitures artisanales sont réalisées « à l’ancienne ». Mes recettes sont traditionnelles, c’est à dire des recettes simples de confitures, comme les préparaient les anciens. C’est une très longue histoire, une histoire de confitures tellement simple !

Le procédé de la confiture est séculaire. D’abord un moyen de conservation (avec du miel puis avec du sucre), la confiture est aujourd’hui plus qu’un aliment populaire, c’est un plaisir unique. Mais la recette reste la même : des fruits et du sucre, en tout cas pour les confitures artisanales et les confitures traditionnelles.

Mes confitures artisanales sont préparées avec des fruits mûrs et pleins de soleil, provenant de producteurs locaux à chaque fois que cela est possible. C’est cette qualité qui garantit les arômes, les couleurs et les textures de mes confitures.

Le sucre est indispensable dans la confiture, ma recette en contient évidemment mais en quantité raisonnable.

Un peu de citron pour une meilleure conservation des confitures.

Et puis c’est tout !

Surtout pas de gélifiant ! Pourquoi ? Parce qu’il n’y en a jamais eu dans les véritables recettes de confitures artisanales traditionnelles.

C’est un art qui s’acquiert avec le temps et surtout qui ne s’improvise pas. C’est seulement en apprenant auprès d’une personne expérimentée. Cela s’appelle la transmission du savoir-faire traditionnel, à l’ancienne, ancestral … Merci à Gloria qui m’a transmis sa recette de confiture à l’ancienne.

Quelle que soit l’occasion, offrir un pot de confiture artisanale, c’est offrir un produit de grande qualité, qui véhicule des valeurs fortes d’authenticité, de travail artisanal, de tradition, de plaisir simple, de passion, d’amour, pour ... moins de 10 euros