La confiture artisanale, c'est la passion, l'authenticité et le savoir-faire. On trouve partout des confitures standardisées. Alors que mes confitures artisanales sont réalisées « à l’ancienne ». Mes recettes sont traditionnelles, c’est à dire des recettes simples de confitures, comme les préparaient les anciens. C’est une très longue histoire, une histoire de confitures tellement simple !
Le procédé de la confiture est séculaire. D’abord un moyen de conservation (avec du miel puis avec du sucre), la confiture est aujourd’hui plus qu’un aliment populaire, c’est un plaisir unique. Mais la recette reste la même : des fruits et du sucre, en tout cas pour les confitures artisanales et les confitures traditionnelles.